今年の味噌作りは今日で最後です

今日は、今年最後の手前味噌作り。
これまでの２回と合わせて合計２８口、２８０ｋｇの味噌をつけたことになります。

今日は、９名が参加。
頼りになる尾川先生が不在のため、多少の戸惑いもありましたが、
みなさん、ほとんどが経験者のため、スムーズに進み、３時過ぎには終わりました。

終わって、例によって全員集合写真を撮りました。



春になると、また新しい手前味噌プロジェクトを始めます。
今日の参加者は全員参加を表明してくれました。

なにせ、味噌を食べていると健康になります。
自分で作った無農薬の大豆と、高橋さんの無農薬糀を使って、自分で作ったお味噌を食べるのは、この上なく幸せですから。
まあ、自分で味噌を作ってみてください。ほんと、おいしいもんです。
これが手前味噌というものです（笑）

炭焼き小屋の雪下ろし

新保町の炭焼き小屋。
荒木師匠（どこかで聞いた名前？）が20年前に建てた。
サラリーマンだった師匠が、定年後に一念発起して、建てた。
だが、寄る年波に勝てず、ついに炭焼きを廃業。

昨年秋、登り窯の屋根を解体し、平地の作業場だけの小屋に改造し、譲り受けた。

荒木師匠から電話がかかってきた。
屋根雪を下ろさないと危険だという。

午前中は、朝市楽しんぼのパンフ作成で地元有力者インタビューを予定していたので、
作業は午後からになる。

朝9時半、すでに荒木師匠は奥さんと右側屋根の雪下ろしを始めていたので、少し手伝った。



小屋に出入りができなくなっているので入口付近の雪をかく。
正面でも２ｍ近く積もっている。


左側屋根に取り掛かる。
ちょうど屋根の軒先の高さまで雪に埋もれているので、屋根に上るのが全然怖くない。

軒先の高さは約２ｍほどあるから、雪の深さが２ｍということだろう。


荒木師匠からかんじきを借りて履いてみた。
これなら新雪の上を歩いてもごぼっと入ることはない。
これはいい、欲しくなった。
師匠は見よう見まねで作ったのだそうだ。

この80歳の老人には、生きる知恵がたっぷり詰まっている。



屋根雪はとても重たい。
プラスチックのスコップはおれそうで使えない。
スノーダンプもプラスティックのものは、割れそうで使えない。
荒木師匠はブリキ製のものを持っていた。
それでも、容易には崩せないので、アルミのスコップが必要となる。


頂上まで届くと気持ちがいいものだ。
次の予定があるため、3時半には出なければならないが、
この調子なら半分まではいけそうだ。



ほぼ半分まで下ろすことができた。
残りは月曜日に下ろす予定。

午前中、奥さんがしみじみとおっしゃっていた。
「雪があると余計なことせんならんね」
このご夫婦は夫唱婦随でいつも一緒に作業をされている。
見習いたいものだ。